Le collège Saint-Joseph est constitué de 10 classes (3 classes par niveau en 6è et 5è puis deux en 4è et 3è jusqu'à la rentrée 2021), et de 5 salles supplémentaires (2 laboratoires, CDI, salle numérique et salle d'étude). Les élèves restent dans leur classe; seuls les enseignants se déplacent.
Pour les cours d'EPS, les élèves se rendent au stade municipal de Capbreton, grâcieusement prêté par la mairie.
Les locaux sont en perpétuelle amélioration depuis près de 10 ans.
Les nouveautés depuis 2010 :
De plus le préau actuel a été changé par un plus esthétique et un nouveau préau a été construit en face, au niveau des 3è et du labo de SVT.